保健食品師迷思破解「膠原蛋白」
漂亮的女生,通常都充滿膠原蛋白的
請筆記以下兩點!以免等真的讓膠原蛋白蓄積量見底,就來不及了。
筆記Point1 補充膠原蛋白食物
保養品分日夜的勤擦,吃的美容食品也要跟進才是。吃出好體質絕對是首要第一步。
筆記Point2 留意膠原蛋白原料來源及試驗證明
有經獨特專利酵素水解,才能讓膠原蛋白含有特定的(P-O)膠原蛋白二肽:脯氨酸-羥脯氨酸(Pro-Hyp)和羥脯氨酸-甘氨酸(Hyp-Gly)。更經各項試驗證明高吸收率的特色。
PO.OG的膠原蛋白具有耐熱性、耐酸性的特色。在膠原蛋白飲品林立的市場中,要小心選購。才不會買到腸胃不好吸收,或是不耐熱、耐酸的膠原蛋白。
不補不行:全身上下都有膠原蛋白
膠原蛋白是結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維蛋白。廣泛存在各部位,大約佔蛋白質總量的25至35%,人體重量的6%。
流失是進行式:膠原蛋白會隨年齡流失
25歲之後,膠原蛋白的合成速率減緩、流失率增加,導致許多膠原蛋白流失的問題,所以補充膠原蛋白維持健康、美麗變成了一件很重要的事情。
結構:分子量達數十萬巨大螺旋結構
膠原蛋白基本組成為三個胺基酸所組成的序列(Glycine-X-Y,X、Y為hydroxylysine與hydroxyproline),這結構聚合形成分子量高達數十萬到數百萬單位的巨大螺旋結構。
消化吸收率:人體無法消化未水解的膠原蛋白
在消化蛋白質時,會先將蛋白質分解成胺基酸、二肽與三肽的型態,才能被腸道吸收。
所以膠原蛋白如果沒有先經過處理為胜肽型,人體的消化道長度,沒有辦法將這巨大螺旋的結構,消化成小單位讓小腸吸收。這就是為什麼吃豬腳、豬皮、雞爪這些富含膠原蛋白的食材對人體無效的原因,因為分子太大了。
補充方式:從食物中即可補充膠原蛋白
5公克膠原蛋白等於15隻雞翅或是2-3片魚翅,事實上很難從食物補充膠原蛋白。
植物性陷阱:宣稱素食的膠原蛋白比動物性好
業者藉著食物外觀看起來黏稠狀,讓妳誤以為那是膠原蛋白,其實是醣類(多醣類),不是膠原蛋白。
宣稱是植物性膠原蛋白,如:白木耳、石花凍等,熱量低,素食可食用。
而讓動物性食物呈黏稠狀的則是蛋白質(即含有膠原蛋白),膠原蛋白僅存在動物組織中,不存在於植物,不是看起來軟彈、凍凍的食物都是膠原蛋白哦!要留意這個很嚴重的陷阱。
推薦閱讀: 膠原蛋白好處、原料來源QA
不透明陷阱:沒有明確提供膠原蛋白的製程
膠原蛋白產品可能只經過初步萃取,可說是明膠。未經過水解或酵素分解處理,沒有辦法確認分子量大小,當然就無法確認吸收效果如何。
必看:來源、含量、分子量及檢驗報告
膠原蛋白有分豬、魚、牛等來源,品質好的會經過酵素水解製程,並再經過二段式純化膠原蛋白,就沒有冷掉魚湯的腥味哦。
產品上是否有明確標示每日食用的含量有多少,建議二胜肽1日份有5000mg即可。
完整公開膠原蛋白品質的分子量檢驗報告、食品安全的相關檢驗報告。
出品公司是否正常營運、信譽良好、公司資料是否透明、溝通管道是否即時暢通,更重要的是有依法生產工廠登記及投保產物保險。
購買前仔細確認以上保健食品師整理的重點。就可以買到令人滿意的膠原蛋白產品!!
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